Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

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Kommentare, Tipps und Tricks & Rezensionen zu allen Cookidoo® Rezepten

In unterschiedlichen Foren beziehungsweise Facebook Gruppen kann der Interessent sehr häufig lesen: Weswegen kann man keine Notizen, Tipps und Tricks & Bewertungen zu den Cookidoo® Rezepten finden & abspeichern? Diese Frage kann man so gut wie jeden Tag irgendwo lesen. Zu meinem Bedauern bietet Vorwerk die Gelegenheit für die Thermomix® App Cookidoo® nach wie vor nicht an.

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Informationen zum Rezept Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

  • Original Cookidoo® Rezept: https://cookidoo.de/recipes/recipe/de/r515391
  • Kategorie/n: Hauptgerichte
  • man erhält: 4 Portionen

Nährwerte Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Nährwerte pro 4 Portionen:

  • Kalorien: 802 kcal
  • Kohlenhydrate: 1 g
  • Fett: 67 g
  • Eiweiß: 48 g

Zutaten Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise:

4 Rinderfilet-Steaks, 1 ¾ TL Salz, 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, 4 Zweiglein Thymian, frisch, Wasser, 30 g Zitronensaft, 50 g Schalotten, 1 – 2 Zweiglein Estragon, frisch, 50 g Weißwein, trocken, ¾ – 1 EL Weißweinessig, 200 g Butter, 4 Eidotter, 1/4 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen.

Zubereitung Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

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Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

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