10 Lebensmittel, die im Jahr 2022 im Trend liegen und warum

Warum diese Lebensmittel wahrscheinlich das Jahr 2022 beherrschen werden

Während wir beginnen, uns selbst zu demaskieren und zur „neuen Normalität“ zu werden, ist es an der Zeit, uns auf die Reise in ein weiteres Jahr zu begeben, das alles normalisieren wird. Ob wir nun mit unseren Lieben essen gehen oder unser Leben nachhaltiger gestalten, das kommende Jahr 2022 steht ganz im Zeichen von „Null Abfall“. Vor Beginn eines jeden Jahres werden einige Lebensmittel aufgrund ihrer Beliebtheit auf der ganzen Welt zum Trend.

Während sich Dalgona-Kaffee und Sauerteig großer Beliebtheit erfreuen, wird es in diesem Jahr um „weniger Fleisch und Alkohol“ gehen. Diese Trends beruhen auf den jüngsten Berichten von Whole Food Market und Waitrose Food & Drink, die die steigende Nachfrage nach umweltfreundlichen Lebensmitteln und „Null-Verschwendung“ aufzeigen. Hier ist eine Liste von Lebensmitteln, die im kommenden Jahr im Trend liegen werden.

Hibiskus

Hibiskus ist für seinen hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt und eine wunderschöne Blume, die auf fast allen Kontinenten wächst. Joghurts mit Hibiskusgeschmack, funktionelle Limonaden, Fruchtaufstriche und natürlich Tee werden immer häufiger zu finden sein.

Moringa

Moringa hat seinen Platz in den letzten 2-3 Jahren behauptet und ist ein Superfood, das auch von der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für seine Fähigkeit, Mangelernährung zu bekämpfen, ausgezeichnet wurde. Moringa wird jetzt in Desserts, Proteinriegeln, Schokolade und sogar in Getreidemischungen verwendet. Es ist ein Wunderblatt, das 7 Mal mehr Vitamin C als eine Orange und 15 Mal mehr Kalium als eine Banane enthält.

Gewürzte Cocktails

Wegen der Pandemie ist die Barkultur in den letzten zwei Jahren zurückgegangen, und das ist wahrscheinlich einer der Gründe. Auch wegen der Pandemie und der Notwendigkeit, die Immunität zu stärken, begannen die Menschen an die Kraft der Kräuter und Gewürze zu glauben. So stieg die Zahl der Marken, die trinkfertige Gewürzcocktails anbieten, und dieser Trend wird im Jahr 2022 wahrscheinlich noch weiter zunehmen.

Kräutertees

Auch dies ist eine der Auswirkungen der Pandemie. In den letzten etwa 1 Jahr ist der Markt für Kräutertees aufgrund der schwachen Immunität und der Nachwirkungen von Covid gewachsen. Die Menschen haben sich für Kräutertee entschieden, um Stress und Ängste abzubauen, den Schlaf zu verbessern und die Immunität zu stärken. Prognosen zeigen, dass der Markt bis zum Jahr 2022 weiter wachsen wird. Einige der beliebten Kräutertees, die im Jahr 2022 an Beliebtheit gewinnen werden, sind Kamillentee, gelber Tee, Oolong-Tee, weißer Tee, Matcha-Tee und Earl Grey-Tee.

Fermentierte Lebensmittel

Ernährungswissenschaftler haben begonnen, fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Natto, Miso, Sauerkraut und Kombucha stark zu fördern, da sie viele Probiotika enthalten, die gut für den Darm sind. Diese Lebensmittel verbessern nicht nur den Darm, sondern fördern auch das Immunsystem und die Gewichtsabnahme. Daher werden im Jahr 2022 viele Restaurants fermentierte Lebensmittel anbieten.

Seleniumreiche Lebensmittel

Aufgrund der zunehmenden Angst vor Krebs hat die Nachfrage nach selenhaltigen Lebensmitteln zugenommen. Selen ist ein essenzielles Spurenelement, das eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers vor freien Radikalen spielt, die das Risiko für verschiedene Krankheiten wie Krebs erhöhen. Selen ist auch für die Funktion der Schilddrüse verantwortlich und schützt den Körper vor verschiedenen Infektionen. Daher werden Lebensmittel wie Paranüsse, Pilze und Eier die besten Lebensmittel des Jahres 2022 sein.

Kartoffelmilch

Kartoffelmilch wird der neue Trendsetter des Jahres 2022 sein, da die Menschen mehr Wert auf pflanzliche und umweltfreundliche Lebensmittel legen werden. Sie wird anderen pflanzlichen Milchsorten wie Hafermilch, Sojamilch und sogar Mandelmilch einen harten Wettbewerb liefern.

Yuzu

Yuzu ist eine asiatische Frucht, die in China, Japan und Korea weit verbreitet ist und die ganze kulinarische Welt im Sturm erobert. Diese Frucht hat einen sehr sauren und herben Geschmack und kann nicht pur genossen werden. Wegen ihres kräftigen Geschmacks wird der Saft dieser Frucht in Vinaigrette, Hard Seltzer (ein alkoholisches Getränk) und sogar in Mayonnaise verwendet. Im kommenden Jahr wird es mehrere Lebensmittelprodukte geben, die mit dieser Frucht aromatisiert sind.

Japanische und koreanische Lebensmittel

Dem Waitrose-Bericht zufolge wird es im Jahr 2022 eine Zunahme von Gerichten mit Gewürzen geben. Von globalen Küchen inspirierte Lebensmittel wie japanischer Furikake, koreanischer Gochujang und sogar mexikanisches Tajin werden im nächsten Jahr der Renner in der Lebensmittelindustrie sein.

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